гурме

"Суши" с тиквички и ориз със зеленчуци

Снимка и рецепта: личен архив на автора

Кухнята е мястото, където човек може да експериментира и да развихри фантазията си, създавайки ястия, което хем са радост за стомаха, хем са наслада за душата.

Ето едно вкусно и красиво предложение за "фалшиво суши" с тиквички и ориз със зеленчуци.

Необходими продукти:

- 3 - 4 тиквички
- 1 ч.ч. ориз
- 1 морков
- 1/2 ч.ч. грах
- 1 червена чушка
- 1 глава лук
- олио/масло
- сол
- черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Тиквичките се обелват и се нарязват на ленти по дължина.

2. Запичат се на грил тиган от двете страни и се овкусяват със сол и пипер.

3. Оризът се измива и се отцежда от водата. 

4. В тавичка се сгорещяват 2-3 с.л. масло или олио и се добавят лук, моркови, чушка, грах и се задушават, докато омекнат.

5. Добавя се и оризът и се разбърква, докато стане прозрачен, след което се добавят 3 ч.ч. вода.

6. Оставя се за 10 минути на силен огън, след което се намалява на среден. Когато е почти готов, се маха от котлона и се захлупва с капак за около 10 минути, докато оризът поеме водата и се задуши.

7. Оставя се да изстине, след което се завиват рулца от тиквичките, като за плънка се изпозва задушеният ориз със зеленчуците. Декорира се с листа от див лук и мента.

Да ви е сладко!

Cъбития

Мисъл на деня