Кокосово-шоколадова торта с малини
От HighViewArt
Правя сурови торти преди всичко защото са много лесни и вкусни. Не бих ги определила като "здравословни", макар съставките им да са много хранителни (в най-добрия смисъл на думата). Никак не ме бива в печивата и избягвам да се захващам с блатове.
Необходими продукти за блата:
- 300 г орехи;
- 400 г свежи фурми;
- 2 с.л. кокосови стърготини;
- 4 с.л. овесени ядки;
- 2 с.л. чия.
Начин на приготвяне на блата:
1. Всички съставки без фурмите накълцвам с кухненския робот, след това добавям и измитите и обезкостени фурми. След няколко секунди имам лепкаво тесто.
2. От него заделих топка колкото юмрука ми, за бонбони. Останалото тесто с притискане оформих като блат във форма за торта.
Източник: Darove.com
Необходими продукти за кокосовия крем:
- 600 мл кайсиево мляко (200 г накиснати ядки + 500 мл вода);
- 200 мл готов кокосов крем;
- 6 с.л. кокосово брашно;
- 2 с.л. мед;
- 2 с.л. лимонов сок;
- малини.
Начин на приготвяне на кокосовия крем:
1. Всички изброени съставки без малините се смесват добре и кремът е готов.
2. Кремът се разстила върху блата и се подреждат малините, така че да потънат в него.
3. Тортата се прибира в хладилника и се захващаме с втория крем.
Забележка: Вкусът му много зависи от съставките. Кокосовото брашно, което използвах не ми хареса нито като вкус, нито като аромат. С пресни кокосови стърготини би се получил много по-добър вкус, нищо че ще се усещат парченца
Необходими продукти за шоколадовия крем:
- 3 добре узрели банана;
- 4 с.л. рожково брашно;
- 100 мл ядково мляко (може да се замени с тахан и вода);
- 200 г натурален кулинарен шоколад.
Начин на приготвяне на шоколадовия крем:
1. Бананите, брашното и млякото се пасират.
2. Разтопих шоколада на водна баня. Добавих го към пасираната смес и разбърках добре.
3. Вторият крем беше готов и го разлях върху кокосовия. Украсих с малините и върнах в хладилника. След три часа тортата беше готова
Опитах тортата чак сутринта и ми хареса. Малините са толкова ароматни, леко кисели и радват окото с рубинения си цвят!
Кремовете бяха стегнати, хомогенни и се разтапяха в устата. Това, което бих променила в рецептата е кокосовото брашно. Хубавите кокосови стърготини биха дали още по-добър вкус - те са пресни, ароматни и маслото се усеща силно когато се сдъвчат
Бон апети!
