Крем супа от аспержи със сметана и лайм
18 март 2024
Необходими продукти
400 грама песни аспержи
1 глава лук
2 броя картофи
1 брой зеленчуков бульон
200 мл готварска сметана
80 грама краве масло
1 брой лайм
1 връзка магданоз
Кедрови ядки за поръсване
Сол
Черен и червен пипер
Начин на приготвяне
Сваряваме аспержите заедно с лука и картофите, след което ги пасираме и отново връщаме в тенджерата. После към тях прибавяме зеленчуков бульон, сол, черен и червен пипер, масло и на тънка струя готварска сметана, изчакваме още няколко минути супата да поври на бавен огън и после я отстраняваме от котлона. Сервираме в чинии и я поръсваме с накълцан магданоз, кедрови ядки и сока от лайм.
Добър апетит!
