Медени скариди и ризото със спанак
Необходими продукти
500 грама скариди
Краве масло
2 с л мед
350 грама Ориз Арборио
2 глави лук
Зеленчуков бульон
250 грама спанак
90 грама пармезан
2 скилидки чесън
2 с л чили сос
1 с л соев сос
Сол
Черен пипер
Зехтин
Начин на приготвяне
Нарязваме лука на ситно, след което го задушаваме в малко зехтин и после добавяме наситнения спанак към него. Изчакваме спанакът и лукът да се задушат и добавяме ориз ''Арборио'', изчакваме да се запържи леко, след което разтваряме бульона във вода, която изсипваме постепенно на малки дози в ориза и намаляваме котлона. Изчакваме оризът да омекне и накрая към него добавяме малко масло и пармезан. През това време в отделен тиган можем да си направим скаридите, като за целта наситняваме чесъна и лука и ги запържваме в малко зехтин, след което към тях прибавяме скаридите и в купичка смесваме 4 с л вода, 2 с л чили сос, 1 с л соев сос и 2 с л мед, разбъркваме хубаво соса за скаридите и го добавяме в тигана. Изчакваме няколко минути и отстраняваме от котлона. Сервираме скаридите, като отстрани поставяме лъжица от ризотото.
Добър апетит!
