Гурме ¹⁷³⁵

Когато се пече, гроздето се пука и се превръща в почти конфитюрен сос с балсамико и розмарин. Пилешките бутчета с грозде са вкусът на гроздобера в една тава.

Нежни ньоки от сладък картоф и рикота, залети с ароматно кафяво масло и хрупкава салвия, завършени с кремообразна бурата – италианска класика с есенен характер.

Свинска плешка, печена бавно с часове, докато се разделя с вилица, хрупкава коричка, карамелизирани кестени и сос от ябълков сидър – истинска есенна церемония в една тава.

Бавно задушеният праз разкрива сладост, която малко зеленчуци могат да предложат. С козе сирене, мащерка и хрупкаво маслено тесто той се превръща в елегантен есенен тарт.

Лютото и морските дарове са създадени един за друг, а тази рецепта е доказателство, че не е нужно да посещавате изискан ресторант за да се насладите на истинско гурме изживяване. Кадифеното ризото, овкусено с ароматен шафран и зрял пармезан създава перфектната основа за сочните кралски скариди, запечатани в масло, чесън и свеж лимон. Резултатът е елегантно ястие с богат вкус и средиземноморски аро

Има десерти, които просто са вкусни и такива, които остават в съзнанието дълго след последната хапка. Шоколадовият лава кейк е истинска класика в гурме кухнята с нежна коричка, кадифен течен шоколадов център и свеж малинов сос, който балансира богатия вкус. Ефектен за поднасяне, но изненадващо лесен за приготвяне у дома.

Скромен десерт с дълга памет – печените ябълки с орехи, мед и канела са вкусът на българския есенен дом. Ето как да ги превърнете в елегантен финал на вечерята.

Телешко, бавно задушено в червено вино с гъби, бекон и перлен лук – бьоф бургиньон е най-уютното ястие на френската кухня и доказателство, че някои вкусове не могат да бъдат ускорени.

Хрупкава кожичка, сочно розово месо и тъмен, лъскав сос от сини сливи, червено вино и канела – патешките гърди са вкусът на късната есен и изискват повече търпение, отколкото умение.

Разликата между обикновената и ресторантската паста невинаги е в рецептата. Ето 5 малки тайни, които италианските готвачи използват всеки ден.

От Хелоуин до Бъдни вечер тиквата е навсякъде, а ние имаме собствен отговор на американския пай. Тиквеникът е постен по рождение, ухае на канела и орехи и е още по-вкусен на следващия ден. Ето как да го направите перфектно.

Сурова е твърда и тръпчива, но след два часа във фурната дюлята става кехлибарена, ароматна и мека. Рецепта за печени дюли с мед, бяло вино и маскарпоне.