гурме

10 трика за още по-вкусно кафе

Чaша кафе. Снимка: pixabay.com/Couleur

За да направите наистина хубаво кафе, трябва да знаете няколко трика, които HighViewArt.com охотно споделяме с вас.

1. Смесете половин чаена лъжичка кафява захар с кафе. Затоплете лъжицата за кратко на слаб огън. Карамелизираната смес добавете в кафето, за да получите напитка с уникален вкус и аромат.

2. За да направите кафе без седименти, добавете една чаена лъжичка студена вода в джезвето с прясно сварено кафе и изчакайте половин минута. Кафето ще се утаи на дъното. 

3. В горещото време няма нищо по-хубаво от студено (айс) кафе. Но вместо ледени кубчета, които ще развалят и разредят вкуса на кафето, може да направите следното: сварете кафе, оставете го да изстине, сложете го във форма за лед, а след това във фризера, за да получите ледени кубчета от кафе. Изсипете кубчета във висока чаша, добавете студено мляко и ще имате вашето невероятно айс кафе. 

4. Кафето става възхитително, ако добавите подправки - сложете щипка кардамон в джезве, добавете малко джинджифил, индийско орехче и(или) пръчка канела. Добавете готово кафе и загрейте на слаб огън. Напитката ще поеме вкуса и аромата на подправките.

5. Ако добавите 2-3 малки кристалчета сол в кафето, ще засилите аромата и ще омекотите вкуса на напитката.

6. Ако искате да получите максимално богат и тръпчив вкус, махнете джезвето от котлона веднага след като кафето започне да ври и да се покачва. Отстранете пяната, разбъркайте кафето, а след това го върнете отново на котлона. Тази процедура повторете три пъти.

7. Ако искате вашето кафе да има по-мек и кадифен вкус, добавете половин чаена лъжичка масло докато го правите.

8. Ако предпочитате кафе без кофеин, добавете 2-3 семена от кардамон в джезвето. Тази подправка унищожава кофеина, но без да променят полезните свойства на кафето, като придава приятно пикантен аромат за вашата напитка.

9. За да извлечете най-силния аромат от вашето смлято кафе, загрейте го за половин минута в джезвето, без да добавяте вода.

10. Ако искате да имате хубаво кафе, спазвайте стандартното съотношения 1 супена лъжица кафе на всеки 180 милилитра вода.

Мисъл на деня