гурме

Бърза и вкусна паеля

Това не е рецепта за автентична паеля. Това е по-скоро паеля за тези от нас, които не разполагат с паеля тиган. Това е и рецепта за тези, които нямат много време, за да приготвят вкусна вечеря.

Необходими продукти:

- 2 с.л. лъжици зехтин

- 1½ кг пилешки бутчета - без кожа, обезкостени, нарязани на хапки

- 3 ч.л. червен пипер

- 2 чаши ориз - Arborio

- 200 г домати - нарязани на кубчета

- 1 ч.ч. пилешки бульон

- 1 ч.ч. бяло вино

- 50-75 г чоризо - едро нарязан

- 1 глава лук - средно голяма, нарязани на кубчета

- 4 скилидки чесън - пасирани

- щипка шафран

- 1 ч.ч. грах от буркан

- 10 г нарязан магданоз за сервиране

- 1 лимон за сервиране

Начин на приготвяне:

1. Загрейте зехтина в голям тиган.

2. Добавете пилето. Поръсете с половината от червения пипер и подправете със сол и черен пипер.

3. Запържете пилето до златисто кафяво, около 5 минути, като разбърквайте от време на време.

4. Добавете ориза в тиган заедно в бульона и варете в продължение на около 3-4 минути, като отново разбърквате от време на време.

Нека от този момент ястието да стои на бавен котлон!

5. Добавете останалите съставки - домати, чиризо, лук, чесън и вино. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте, за да се съчетаят добре всички съставки. Оставете така за около 5-6 минути.

6. Добавете граха и оставете ястието за 10 минути на бавен котлон, за да стане напълно готово.

На финала подправете с шафрана.

7. Сервирайте с магданоз и резенчета лимон.

Забележки:

1. Чоризо може да замените с друг (пикантен) салам.

2. Ако обичате повече грах, може да удвоите количеството му.

Снимки: anutritionisteats.com

Предстоящи събития

Мисъл на деня