гурме

Бохемските кафенета на Европа

Наскоро, заминавайки с компания на екскурзия до Виена и Будапеща, попаднах на списание, в което имаше статия за легендарните бохемски кафенета на Европа. Настроени някак "бохемски", спонтанно решихме да открием и пием кафе в заведенията, за които се говореше в статията. Ето и впечатленията ми за две от тях.

Café Central във Виена е помпозно кафене в бароков стил, наподобяващо повече някоя от залите на двореца Хофбург, в чийто обсег се намира, отколкото търговски обект. С великолепността си, този достъпен откъс царственост, сякаш кара посетителите си да седят с изправени рамена в седалките си, докато отпиват кафето си с неволно повдигнато кутре. Сладкишите са поставени като музейни експонати около централния елемент в кръглия салон, неоставяйки съмнение, че ти предстои да опиташ еталона на ябълковия щрудел или тортата "Сахер". Старинността на мястото по никакъв начин на контрастира със съвременния лайфстайл на Виена, а по-скоро напомня за историчността и смислеността на града, на хората, на всекидневието.
 
Gerbeaud в Будапеща успява да създаде сходно усещане у посетителите си. Gerbeaud наподобява дворцов коридор, където някой е поставил масички и столове, за да могат присъстващите да се насладят на претенциозния интериор, в компанията на пухкаво капучино. Преминаването от зала в зала, държи сетивата ти нащрек да открият какво се крие зад всеки следващ свод. Намиращото се в центъра на града кафене не се вписва в урбанизираната действителност наоколо и стои някак тежко на забързаната променада, напомняйки за предишни времена и случки.
 
Неоспоримо, посещението на "бохемските" заведения е малък лукс, но пък има същата "туристическа" стойност като билетче за музей, но с аромат на кафе.

Снимки: Личен архив на автора

Café Central във Виена
Предстоящи събития

Мисъл на деня