гурме

Домашна пица с пълнозърнесто тесто

Снимка и рецепта: личен архив на автора

Независимо от сезона, пицата е любим избор на малки и големи, а няма нищо по-вкусно от домашно приготвената пица.

Домашно пълнозърнесто тесто за пица с подправки:

- 1½ ч.ч. бяло брашно + 1½ ч.ч. пълнозърнесто брашно

- 7 г суха мая или 20 г прясна мая

- 2 с.л. зехтин

- 1 ч.л. сол

- 1 с.л. захар

- сухи подправки – розмарин, босилек, чубрица, риган или други по избор

Ето как стъпка по стъпка може да направите тази вкусна домашна пица: 

Начин на приготвяне:

1. Смесете маята, зехтинът и захарта с 1 ч.ч. (200мл) топла, не гореща вода, разбъркайте и оставете настрана, покрито с кърпа за 5 мин.

2. В купа смесете двата вида брашно, солта и подправките. Направете кладенче в средата на брашното и изсипете течната смес. Омесете докато се получи тесто. Ако ви изглежда твърдо или сухо, добавете 1,2 с.л. вода.

3. Сложете тестото в купа и покрийте с кърпа. Оставете на топло за около час, докато тестото втаса и удвои размера си.

4. Извадете го от купата и го премесете

Предстоящи събития

Мисъл на деня