гурме

Домашна руска салата - класика в жанра

Снимка и рецепта: личен архив на автора

Руската салата е популярно предястие в много страни, но с различно име. В България е известна като "руска салата", а в Русия я наричат "Оливие" или "френска салата". В самата Франция е по-известна като "пиемонтска", но вместо грах съдържа домати.

В този си вид руската салата е профанизирана версия на знаменитата салата на Люсиен Оливие. В годините на глад след Октомврийската революция и последвалата гражданска война в СССР, повечето от основните съставки са заменени с по-достъпни и на практика днес познатата ни "руска салата" има твърде малко общо с първоначалната рецепта, която в основната си част и до днес е тайна.

Необходими продукти:

- 200 г майонеза

- 500 г сварени картофи

- 150 г шпеков салам или шунка

- 2 броя сварени моркови

- 100- г размразен грах

- 2-3 броя кисели краставички

- 2 сварени яйца

Ето как може да направите домашна руска салата:

Начин на приготвяне:

1. Картофите, морковите, саламът и краставичките се нарязват на ситно

Cъбития

Мисъл на деня