гурме

Домашна торта със сметана, пандишпан и ягоди

Снимка и рецепта: личен архив на автора

Меки блатове, сладък крем и сочни плодове - когато имате празник или просто искате да хапнете нещо вкусно и сладко, зарадвайте близките си с тази торта.

Необходими продукти:

- пандишпан

- 4 бр. яйца

- 1 ч.ч. захар (200г)

- 1¼ ч.ч. брашно (250г)

- 3 с.л. олио или разтопено масло

- 1 ванилия

- 1 бакпулвер

- 1 щипка сол

- 250 мл сладкарска сметана

- 500 г ягоди

- форма с отделящи се стени (дозата е за форма с диаметър 24-25 см.)

Ето как стъпка по стъпка може да направите тази изкушаваща домашна торта:

Начин на приготвяне:

1. Погасете бакпулверът с малко вода и оставете настрана.

2. Пресейте брашното в купа и оставете настрана.

3. Отделете жълтъците от белтъците в две отделни купи.

4. Разбийте жълтъците с захарта, ванилията и олиото/маслото.

5. Разбийте белтъците със солта до гъста пяна с миксер или на ръка.

6. Добавете жълтъчената смес към белтъчената и смесете с бавни движения с шпатула или тел за разбиване докато се смесят равномерно. Бъркайте бавно и само в една посока със заграбващи движения, за да не изкарате въздуха от белтъците.

7. Добавете брашното и бакпулвера и бъркайте бавно, докато сместа стане еднородна.

8. Намаслете формата с отделящи се стени с малко масло и сложете хартия за печене

Предстоящи събития

Мисъл на деня