Джинджифилът - цар на подправките

26 януари 2019

Категорично джинджифилът може да бъде коронован като неподражаемия цар на подправките. Няма друг аналог, който да съчетава така блестящо невероятно богатия спектър от лечебни свойства и кулинарни качества.

Заслугата за това се крие преди всичко в уникално мощния антисептичен-противомикробен, включително противовирусен ефект на гингеролите-специфичните съединения на джинджифила. Като никоя друга подправка, той може да унищожава широк спектър патогенни микроорганизми и същевременно да бъде пре-биотик, т.е. да благоприятства развитето на нормална, благородна флора в организма ни.

От този факт следва поредица от конкретни практически ползи:

В кулинарията е огромен проблем съчетаването на хранителните продукти, така че те да не довеждат до нежелани ферментация и гниене. На тази база се основава цялата система за разделно хранене и съчетание на храните.

С едно почти магическо изключение: добавянето на джинджифил дори към най-нежеланите и рискови комбинации, блокира последиците от газове, дискомфорт и интоксикация. По този начин напр. можем да си позволим да изядем плодовете за десерт и те няма да ферментират, да смесваме алкохола с въглехидратни храни и да не последва ферментация с нежелания махмурлук, да комбинираме животински белтъчини с хляб, ориз, картоф и да не страдаме от мъчително гниене в червата ни и т. н.

Всички тези комбинации са пълен здравословен провал без подправката джинджифил. Източната кухня често добавя дори захар към различни ястия. Но само с изричното условие, в букета от подправки задължително да присъства джинджифил.

– Джинджифилът е незаменим при стомашно-чревни заболявания. Парадоксално – въпреки лютивия си вкус, той успокоява гастрита, язвата и колита.

– Джиндифилът обладава дори антитуморен ефект, особено при рак на стомашно-чревния тракт (колоректален карцином).

– Подправката е с изразено противовъзпалително и обезболяващо действие – при простудни, костно-ставни заболявания и др.

– Мек антикоагулант, профилактиращ тромбози, инсулти, инфаркти и т.н.

– Антиоксидантен и консервиращ ефект. Поръсете храната, която съхранявате с джинджифил и тя издържа много по-дълго време.

– Класически "ЯН"-ефект: затоплящ, ускоряващ обмяната, изпотяващ, енергетизиращ. В резултат лесно се свалят излишни килограми.

– Като следствие от всичко това – естествен афродизиак.

Джиджифилът е подправката, ефектът от която не можете да имитирате с никоя друга. Ползвайте я по възможност по-често в солени и сладки ястия, дори като компонент на туршия, препоръчително в пресен вид (корен), но също така и сушена на прах, както и за чай.

Дозата е средно няколко тънки резенчета или щипка-две сух джинджифил на прием. Във всичките си форми запазва качествата си.

Източник: Д-р Георги Гайдурков