гурме

Кое вино с какво сирене се съчетава най-добре?

Снимка: pixabay.com / Oldiefan

Затворете очи и си представете извивките на изящна чаша със столче. Доближете се и помиришете... С какво е пълна? Завъртете я между пръстите на ръката си и отпийте...

Безспорно виното е любима напитка не само на боговете, но и на милиони хора, а в съчетание с плато сирена и плодове може да извиси сетивата. Как обаче да разберем кой вид вино с кое сирене се съчетава най-добре?

Каберне совиньон – Чедър

За разлика от повечето популярни в цял свят италиански, швейцарски и френски сирена, чедърът е традиционно английско сирене. То произхожда от село Чедър в Съмърсет, югозападна Англия.

Проломът Чедър край селото има много пещери, които осигуряват идеалната влажност и стабилна температура за отлежаване на сиренето. Чедър се произвежда там поне от 12 век.

Снимки: Pixabay.com

Мисъл на деня