Затворете очи и си представете извивките на изящна чаша със столче. Доближете се и помиришете... С какво е пълна? Завъртете я между пръстите на ръката си и отпийте...
Безспорно виното е любима напитка не само на боговете, но и на милиони хора, а в съчетание с плато сирена и плодове може да извиси сетивата. Как обаче да разберем кой вид вино с кое сирене се съчетава най-добре?
Пино гриджо – Рикота
Рикота е кремообразно италианско сирене, което напомня на фина извара. Производството му на италианския полуостров датира от бронзовата епоха.
Подобно на маскарпонето, рикотата е любима съставка на много италиански десерти. Но освен като съставка в десерти, сиренето е отлично мезе за вино.
Снимки: Pixabay.com
