гурме

Кокосово-шоколадова торта с малини

Снимки: Катерина Атиас

Правя сурови торти преди всичко защото са много лесни и вкусни. Не бих ги определила като "здравословни", макар съставките им да са много хранителни (в най-добрия смисъл на думата). Никак не ме бива в печивата и избягвам да се захващам с блатове.

Необходими продукти за блата:

- 300 г орехи;
- 400 г свежи фурми;
- 2 с.л. кокосови стърготини;
- 4 с.л. овесени ядки;
- 2 с.л. чия.

Начин на приготвяне на блата:

1. Всички съставки без фурмите накълцвам с кухненския робот, след това добавям и измитите и обезкостени фурми. След няколко секунди имам лепкаво тесто.

2. От него заделих топка колкото юмрука ми, за бонбони. Останалото тесто с притискане оформих като блат във форма за торта.

Източник: Darove.com

Необходими продукти за кокосовия крем:

- 600 мл кайсиево мляко (200 г накиснати ядки + 500 мл вода);
- 200 мл готов кокосов крем;
- 6 с.л. кокосово брашно;
- 2 с.л. мед;
- 2 с.л. лимонов сок;
- малини.

Начин на приготвяне на кокосовия крем:

1. Всички изброени съставки без малините се смесват добре и кремът е готов.

2. Кремът се разстила върху блата и се подреждат малините, така че да потънат в него.

3. Тортата се прибира в хладилника и се захващаме с втория крем.

Забележка: Вкусът му много зависи от съставките. Кокосовото брашно, което използвах не ми хареса нито като вкус, нито като аромат. С пресни кокосови стърготини би се получил много по-добър вкус, нищо че ще се усещат парченца

Cъбития

Мисъл на деня