гурме

Крем супа от тиква и червена леща

Тази рецепта за крем супа с тиква и червена леща, освен че е невероятно лесна и вкусна, е и изключително здравословна, подходяща за хора, спазващи диета, както и за вегани. 

Необходими продукти:

- тиква цигулка, нарязана на кубчета (около 8 ч.ч.)

- 1½ ч.ч. червена леща

- лук, нарязан на кубчета

- 4 ч.ч. зеленчуков бульон или вода

- 2 с.л. зехтин

- 2 ч.л. пресен или изсушен градински чай

- хималайска сол и бял пипер на вкус

Забележка: Количеството на продуктите е достатъчно за 6 порции. 

Ето как може да направите тази полезна крем супа:

Снимки: simple-veganista.com

Начин на приготвяне:

1. В тенджера сложете зехтина и лука. Запържете за около 5 минути или докато лукът омекне.

2. Добавете тиквата и градинския чай и за около 5 минути задушете продуктите, като периодично разбърквате

3. Прибавете лещата и бульона. Овкусете със сол и млян белия пипер.

Намалете топлината на котлона и оставете да къкри за около 30 минути или докато лещата стане готова

4. Пасирате всичко с блендер или кухненски робот.

Пюрето може да разредите с бульон или вода, в зависимост дали искате да получите по-гъста или рядка крем супа

5. При сервиране украсявате с кедрови или тиквени семки и нарязан градински чай.

Бон апети!

Мисъл на деня