гурме

Най-добрият начин да се вари яйце

Снимка: pixabay.com / Myriams-Fotos

Рохко или твърдо сварено яйце обичате?

Да се постигне идеално сварено яйце е трудна задача, защото то се състои от две различни вещества - белтък и жълтък. Най-добрата температура за сваряването на белтъка е 82°C, а на жълтъка - 77°C.

Американският шеф готвач Кенджи Лопез-Алт намери най-добрия начин да се вари яйце. В съд с вряща вода той постави няколко яйца, като на всеки 30 секунди вади по едно яйце, за да види степента му на сваряване.

Ето резултатите:

Колко време трябва да варите яйцето - минута по минута. Снимка: brightside.me

Мисъл на деня