гурме

Печен маринован лаврак с ароматни билки

Снимки: Nina Todorova Photography

След "Обърната баница с готови кори", нашите приятели от "Кулинария с Нина" ни предлагат рецепта за апетитен и ароматен печен лаврак на фурна.

Необходими продукти:

- 1 средно голям лаврак (около 1 кг);
- 1 глава нарязан на кръгчета червен лук.

Необходими продукти за марината:

- 2 скилидки чесън;
- 3 с.л. разтопено масло (може и зехтин);
- 1 с.л. мед;
- сокът и настърганата кора на половин лимон;
- 2 с.л. ситно нарязан магданоз;
- 1 с.л. ситно нарязана прясна мащерка;
- черен пипер на вкус;
- сол на вкус.

Начин на приготвяне:

1. Почистваме и измиваме рибата и я срязваме през 3 см до костта (и от двете страни). Посоляваме добре и добавяме черния пипер.

2. Останалите съставки за марината смесваме и разбъркваме добре в купичка.

3. Мариноваме рибата и я увиваме в прозрачно фолио.

4. Завиваме я (като бонбон) и я остaвяме за един час.

5. След това, на дъното на правоъгълна тава, поставяме хартия за печене.

6. Отгоре поставяме нарязания лук.

7. Посоляваме го (по желание може да добавим и малко черен пипер.) Отстраняваме фолиото от рибата и я поставяме в тавата върху лука.

8. Поставяме рибата в предварително загрята на 200 градуса фурна и печем около 30 минути. След това обръщаме рибата от другата страна (завъртаме я) и печем още 10 минути (или до зачервяване).

Още вкусни рецeпти може да видите на Kulinaria.net

Предстоящи събития

Мисъл на деня