Печени картофи с пармезан, гъби и сметана

Източник на изображение: unsplash

Необходими продукти 

1 кг картофи
500 грама гъби
300 грама настърган пармезан
150 мл готварска сметана
300 грама шунка
3-4 броя кисели краставички
Сол
Зехтин
Масло
Черен пипер
Пресен босилек

Начин на приготвяне

Обелваме и нарязваме картофите на колелца. Приготвяме си тенджера с вряща и подсолена вода, в която изсипваме картофите, за да омекнат малко.

Оставяме ги да поврят за около 15 минути. Изваждаме ги и ги прецеждаме. Намазваме тавата, в която ще печем с масло и подреждаме един ред от картофите.

Запържваме гъбите в масло. Нарязваме на ситно шунката и киселите краставички. Върху картофите поставяме от шунката, киселите краставички и гъбите, подправяме със сол и черен пипер, изсипваме малко от готварската сметана, след което подреждаме още един ред картофите, повтаряме същата процедура, като последния ред трябва да е от картофи.

Вкарваме ястието във фурната и запичаме за около 30 минути на 180 градуса. Когато ястието се е запекло хубаво го изваждаме и поръсваме с пармезан, няколко капки зехтин и пресен босилек.

Добър апетит!