гурме

Протеинови мъфини с лимон и кокос

Снимка: Страхил Иванов

Днес ти представям една рецепта, идеална за любителите на здравословните и вкусни десерти! Лесни и бързи за приготвяне, тези протеинови мъфини с лимон, кокос и маково семе са идеалното допълнение към твоята закуска сутрин или следобед, която да те държи сит с часове.

Ако си любител на комбинацията между кокос и лимон, то тази рецепта е точно за теб!

Този път се опитах да изляза от рамките на онези "здравословни рецепти", които звучат скучни и безвкусни за по-голяма част от хората. Защото думата "здравословно" добива нови значения и покорява все повече върхове.

Тези мъфини успяват да съчетаят в себе си идеалното количество полезни съставки. А крайният резултат е балансиран, сочен и много, много вкусен! Сега е време да преминем към рецептата, която сигурно вече очакваш с нетърпение!

Време за приготвяне: 15 минути

Време за готвене: 20 минути

Общо време за приготвяне: 35 минути

Може да приготвиш мъфините по няколко различни начина:

  • използваш протеин на прах, за да бъдат протеинови;
  • да замениш животинските продукти, в случая – яйцата, с банани или ябълково пюре, за да бъде рецептата веган;
  • или да пропуснеш протеина.

Във всички случаи мъфините си остават изключително вкусни и здравословни!

Рецептата стъпка по стъпка можеш да видииш в галерията:

Необходими продукти:
  • Едно голямо яйце или две малки
  • Един цял лимон (ще използваме кората и сок от него)
  • 10 гр. кокосови стърготини
  • 20 гр. маково семе
  • Половин пакетче бакпулвер
  • 24 грама ванилова захар – може да бъде заменена с кафява захар мусковадо или друг подсладител (в зависимост от това колко сладко обичаш)
  • Една чаена лъжица кокосово масло
  • Една чаена лъжица сол
  • Една чаена лъжица протеин на прах – 15гр. – аз използвах брашно от орехи, което съдържа 51% белтъчини
  • 150 гр. овесено брашно – може да бъде заменено с лимецово, соево, пълнозърнесто и др.
  • 100 мл. кокосово мляко – отново може да бъде заменено с всякакъв вид мляко.

Снимка: kaboompics / Pixabay.com

Мисъл на деня