гурме

Шоколадова торта без брашно

unsplash.com
За тортата
 
• 200 грама тъмен шоколад (70% какао)
• 175 грама несолено масло 
• 70 грама мека кафява захар или кокосова захар 
• 4 яйца
• 200 грама смлени бадеми

Завършек декор

• 1 супена лъжица какао на прах
• щипка морска сол
• свежи цветя (по избор)

Как да си приготвите тази ефирна торта:

Загрейте фурната до 170 °C. Постелете форма за кекс с хартия за печене.

Разтопете тъмния шоколад и маслото заедно в тенджера на слаб огън, до пълна готовност. Оставете настрана да се охлади.

В купата на електрически миксер комбинирайте охладената шоколадова смес с кафе и захар. Добавете едно по едно яйцата, като разбърквате между всяка добавка. Накрая смесете смлените бадеми.

Изсипете във формата и печете около 30 минути. Сладкишът е готов, след като стане твърд на пипане и поставеният нож излезе чист.

Оставете да се охлади за 10 минути, преди да се обърнете към охладителна решетка.

След като тортата се охлади напълно, поръсете с малко какао на прах и морска сол. Украсете със свежи цветя по желание. 
Съхранявайте в херметически затворен съд на хладно и сухо място до 3 дни.
 

Мисъл на деня