Цветна салата с авокадо
Авокадото е вкусен и полезен плод, който се използва в много здравословни менюта под различни форми. Ето едно свежо предложение за цветна салата с авокадо, която е много лесна за изпълнение и не отнема много време.
Необходими продукти:
- 2 броя авокадо;
- 6 чери доматчета, нарязани на половинки;
- половин жълта чушка, нарязана на кубчета;
- 1 надробена скилитка чесън;
- 1 стръкче зелен лук, нарязано по дължина;
- 1 с. л. зехтин екстра върджин;
- 1 с. л. кориандър;
- сок от половин лайм;
- щипка лютив червен пипер;
- сол.
Начин на приготвяне:
- За дресинга - в купа се смесват зехтина, сока от лайм, чесъна и се овкусяват със сол.
- За салатата - двете половини на авокадото се издълбават. Вътрешността се нарязва на парченца и се слага в отделна купа, в която се добавят и останалите продукти: домати, чушка, лютив пипер, кориандър и зелен лук. Всичко се разбърква внимателно и се залива с дресинга. Този пълнеж се поставя в издълбаните лодки от авокадо. Декорира се с листа от кориандър.
