Домашни кроасани с банани, орехи и прясна мента

Източник на изображение: unsplash

Необходими продукти

600 грама брашно
300 мл Прясно мляко 
200 мл Вода 
2 ч л Захар
1 ч л Суха мая
1 яйца 
Масло
2 банана
100 грама смлени орехи
Зехтин
Листа от прясна мента

Начин на приготвяне

В купичка изсипваме топлата вода, след което в нея разтваряме сухата мая и добавяме щипка захар и сол.  В по-голяма купа изсипваме брашното и си правим отвор в средата, в който изливаме маята и водата. Почваме да месим тестото, като междувременно прибавяме към него и топлото прясно мляко. Оставяме тестото да втасва за около 2-3 часа.

През това време можем да си направим пълнежа за кроасаните, като в купа намачкваме бананите, към тях добавяме малко захар, смлените орехи и ситно нарязана прясна метна, след което разбъркваме добре. Когато вече е готово тестото го омесваме отново и разточваме, след което си отрязваме триъгълници от него, които намазваме с масло и поставяме от банановата смес, после завиваме триъгълниците за да се получат кроасани.

Поставяме ги върху хартия за печене, която предварително сме намазали с малко зехтин, намазваме ги отгоре с разбито яйце и изчакваме още около 40 минути, след което ги изпичаме в предварително загрята фурна на 200 градуса, за около 15-18 минути.

Добър апетит!