Италианска лазаня с прошуто, гъби и моцарела
Необходими продукти
Кори за лазаня
300 грама прошуто
5-6 броя домати
300 грама настъргана моцарела
200 мл прясно мляко
Готварска сметана
Пресен босилек
Див лук
Зехтин
Риган
2 скилидки Чесън
250 грама пресни гъби
Масло
2 връзки пресен лук
Сол
Начин на приготвяне
Сваряваме корите за лазаня за не повече от 5 минути, след което ги прецеждаме от водата и започваме да подреждаме лазанята. За целта си приготвяме по-дълбок в тиган, в който ще задушим предварително пасираните домати, нарязаните на ситно гъби и прошуто, заедно с лука, чесъна и подправките, с които ще овкусим соса за лазанята – риган, босилек, сол, зехтин и див лук.
Намаляваме котлона и към нашия сос постепенно на тънка струя прибавяме малко готварска сметана, изчакваме още няколко минути соса да поври на бавен огън и отстраняваме от котлона. Започваме да редим лазанята в тава намазнена със зехтин, като подреждаме първия пласт и поставяме от плънката, след което поръсваме обилно с настъргана моцарела и по същия начин продължаваме, докато корите за лазаня не свършат.
Най-отгоре върху последния пласт изсипваме 200 мл прясно мляко, добавяме малко масло, настъргана моцарела и босилек. Печем в умерена фурна на 170 градуса за около 30 минути.
Добър апетит!
