гурме

Овесени блокчета с какао и боровинки

Снимка: Издателство "Кибеа"

Представяме ви аюрведична рецепта за силна сатва. Овесените блокчета са питателна храна и чудесен източник на устойчива енергия. Добавете кисело мляко и малко канела и ще получите страхотна закуска.

Продукти за 20 блокчета

  • 2 ½ чаши овесени ядки
  • ½ чаша овесено брашно
  • 2 ч.л. подправка Сладка смес [За ¼ чаша: 2 с.л. канела на прах, 2 с.л. джинджифил на прах, 1 с.л. смлян кардамон, 1 с.л. настъргано индийско орехче]
  • 1 чаша настърган пресен кокосов орех
  • 1 чаша ябълково пюре
  • ¼ чаша кленов сироп
  • 1 чаша кокосово мляко
  • ¼ чаша кокосово масло
  • 2 ч.л. чист ванилов екстракт
  • ½ чаша сушени червени боровинки
  • ½ чаша какаови стърготини

Приготвяне стъпка по стъпка:

1. Загрейте фурната на 190°С. Намажете дъното на тавичка за печене с размери 22 х 33 см с кокосово масло.

2. Разбъркайте овесените ядки, овесеното брашно, Сладката смес и кокосовия орех.

3. В друга купа разбийте ябълковото пюре, кленовия сироп, кокосовото мляко, ¼ чаша кокосово масло и ванилията. Добавете ги към сухата смес и разбъркайте добре. Накрая сипете боровинките и какаовите стърготини.

4. Разстелете равномерно в тавичката и печете 20-25 минути, докато краищата покафенеят. Не я оставяйте твърде дълго във фурната, за да не се пресуши. Извадете и оставете да изстине 10 минути, преди да нарежете.

Източник: "Аюрведа в кухнята: 100 прости рецепти за спокоен и ясен ум" от издателство "Кибеа"

Мисъл на деня