Крем супа от тиква с пармезан, чили и сметана
Необходими продукти
800 грама тиква
2-3 броя картофи
Връзка пресен лук
Индийско орехче
Готварска сметана
Пармезан
Чушки чили
Лимон
Домашни брускети
Краве масло
Сол
Начин на приготвяне
Сваряваме изчистената тиква заедно с картофите, след което ги пасираме. Намаляваме котлона и добавяме постепенно на тънка струя готварска сметана и масло. Разбъркваме крем супата от тиква и я подправяме с индийско орехче, смлян черен пипер, сол и ситно нарязани чушки чили, за да придадем една загадъчна пикантност на супата, но не трябва да прекаляваме с количеството на тези специални чушки.
Изчакваме за още няколко минути супата да покъкри на котлона, след което я отстраняваме и сервираме.
Върху супата поръсваме ситно нарязан пресен лук и настърган пармезан. По желание можем да прибавим и няколко капки лимонов сок. Поднасяме нашата вкусна супа заедно с домашни брускети.
Добър апетит!
