Крем супа от нахут с гъби и целина
8 декември 2023
Необходими продукти
500 грама нахут
400 грама гъби
1 галва лук
1 морков
Целина
Зеленчуков бульон
Магданоз
300 мл прясно мляко
Краве масло
Сол
Черен пипер
Сухари
Лимон
Начин на приготвяне
Сваряваме нахута заедно с нарязаните гъби, морков, лук и целина. Издърпваме супата от котлона и пасираме, за да я подправим. Към нея добавяме зеленчуков бульон, сол, черен пипер, магданоз, разбъркваме и отново връщаме на котлона, където добавяме на тънка струя прясно мляко и после масло. Изчакваме още няколко минути да покъкри, но на слаб огън и изключваме котлона. Сервираме супата, като можем да я подправим с лимон и сухари.
Добър апетит!
