Лаврак на скара със салата от Лоло Росо
Необходими продукти
4 броя почистен охладен лаврак
1 брой салата Лоло Росо
400 грама бейби спанак
2 лимона
1 глава червен лук
150 грама маслини
Крутони
1 с л мед
1 с л горчица
1 с л зехтин
1 с л оцет балсамико
Сол
Розмарин
Начин на приготвяне
Измиваме рибата, след което я масажираме с малко сол, зехтин и розмарин. Печем на скарата и от двете страни, като през това време можем да си приготвим вкусна салата за рибата. Почистваме спанака и салатата Лоло Росо, след което ги нарязваме на тънки лентички. Към тях добавяме лука нарязан на полумесеци и наситнените маслини. В малка купичка си приготвяме дресинга, като за целта сместваме 1 с л мед, 1 с л балсамов оцет, 1 с л горчица и сока от 1 лимон. Изсипваме салата в чинии, след което поливаме с дресинга и добавяме крутони или сухари към нея.
Добър апетит!
