Вкусно ястие със свинско месо и гъби

Източник на изображение: unsplash

Необходими продукти

1 кг свински вратни пържоли
600 грама пресни гъби
2 връзки пресен лук
Магданоз
Сирене чедър
Бахар
Черен пипер млян и на зърна
Краве масло
1 с л брашно
1 ч чаша бяло вино
Сол

Начин на приготвяне

В дълбок тиган задушаваме нарязаните гъби в масло, към гъбения сос прибавяме ситно нарязания пресен лук, 1 с л брашно, смлян черен пипер, 1 ч чаша бяло вино, няколко зрънца черен пипер и бахар. Намаляваме котлона и с продължително разбъркване изчакваме нашия сос за пържолите да се сгъсти.

Подреждаме вратните пържоли в намазнена тавички върху тях изсипваме соса от гъбите, прибавяме накълцания магданоз, щипка сол, отгоре подреждаме тънки парчета сирене чедър и запечатваме тавата с фолио за печене. Задушаваме пържолите на 170 градуса за около 45 минути, след което отстраняваме фолиото и връщаме тавата за още няколко минути.

Добър апетит!