Накълцано свинско в доматен сос с пюре от грах и нахут
Необходими продукти
500 грама свинска плешка накълцана на ситно
4-5 домата
2 скилидки чесън
2 глави лук
1 връзка магданоз
4 -5 зрънца бахар
300 грама нахут
400 грама грах
300 мл прясно мляко
80 грама краве масло
Сол
Черен пипер
Зехтин
Начин на приготвяне
В по-дълбок тиган задушаваме ситно накълцаното месо, след което постепенно към него прибавяме лук, чесън, пасирани домати, сол, бахар и черен пипер. Намаляваме котлона и оставяме ястието да къкри на бавен огън. През това време можем да си направим пюрето, като за целта сваряваме грахта заедно с нахута, след което прецеждаме и добавяме краве масло, прясно мляко и щипка сол. Сервираме от накълцаното свинско в доматен сос и за гарнитура поставяме до него от пюрето, което можем да овкусим и с черен пипер.
Добър апетит!
