Гурме ¹⁶⁵⁷

Решението, взето на заседанието на Междуправителствения комитет на ЮНЕСКО в индийската столица Делхи, е историческо. То бележи първия път, в който цялостна национална кухня е вписана в Представителния списък на нематериалното културно наследство на човечеството.

Начин на приготвяне 1. Загрейте фурната на 200 градуса. 2. Намажете тавичка с малко зехтин и сложете филето от лаврак с кожата надолу. 3. Посолете и поръсете с черен пипер.

Уличната храна по света е повече от бързо хапване, тя е култура, традиция и история, която можем да опитаме на всяка крачка. Навсякъде по света можем да открием уникални вкусове, които разказват истории за традициите и културата на хората.

Начин на приготвяне 1. Пасирайте половината малини с меда до гладка смес. 2. Разбийте йогурта с останалите цели малини. 3. В чаши или купички подредете слой от натрошени бисквити, след това слой йогурт с цели малини и накрая пасираните малини. 

Начин на приготвяне 1. В голяма купа намачкайте авокадото с вилица до кремообразна консистенция. 2. Добавете червения боб, нарязаната чушка и лука, след което разбъркайте всичките продукти.

Начин на приготвяне 1. Телешкото месо – Подправете филетата и ги запечатайте на тиган за около 2 минути от всяка страна, след което ги довършете във фурната на 180 градуса за около 6-8 минути. Накрая ги оставете настрана да починат.

Всеки регион в света има своя уникална кухня, но храната не е просто средство за засищане на глада. Тя е огледало на историята, културата и начина на живот на хората, които я създават. Вкусът на местната кухня може да разкаже повече за една страна, отколкото хиляди думи.

Подправките са душата на всяка кухня, тъй като те превръщат обикновените ястия в кулинарни шедьоври и събуждат апетита със своите аромати и вкусове. Но, как да изберем качествени подправки, които наистина да обогатят вкуса на храната ни?  Ето няколко полезни съвета:

Начин на приготвяне: 1. Запичане на семките – В сух тиган запечете тиквените семки за 2-3 минути, докато станат златисти и ароматни. Отделете ги настрани. 2. Задушаване на зеленчуците – В голяма тенджера загрейте зехтина. Добавете нарязания лук, моркова и чесъна. Задушете 5 минути на среден огън. 3. Добавяне на тиквата и джинджифила – Сложете кубчетата тиква и настъргания джинджифил. Разбъркайте добре.

Виното винаги е било не просто напитка, а символ на култура, изящество и споделени моменти. То носи със себе си история, вплетена в лозята, климата и ръцете на майсторите, които го създават. От първата глътка можем да усетим атмосферата на далечни земи, богатството на почвата и нежността на времето, което е отлежавало в бутилката.

Гурме салатите са истинско удоволствие, защото отлично съчетават простотата и изтънчеността в едно. Те са подходящи както за специална вечеря, така и за бързо, но впечатляващо ястие у дома. Днешната рецепта е класика – комбинация от рукола, сочна круша, синьо сирене и хрупкави орехи. Балансът между сладко и солено я превръща в перфектен избор за ценители.