Картофени катми с песто и пармезан
29 ноември 2022
Необходими продукти
6 картофа
4 яйца
8 с л брашно
300 грама сирене
Зехтин
150 грама настърган пармезан
Черен пипер
Магданоз
200 грама пушен бекон
2 с л песто
Пресен лук
Начин на приготвяне
Обелваме нарязваме и сваряваме картофите в подсолена вода. Когато са добре омекнали ги прецеждаме от водата и ги пасираме, заедно със сиреното, ситно нарязания пресен лук, яйцата, магданоз, сол, черен пипер и брашното.
В по-дълбок тиган изсипваме няколко капки зехтин, след което поставяме от сместа и я разстиламе за да стане, като палачинка, изпичаме катмите и от двете страни. Когато са готови ги намазваме с песто и по средата поставяме ситно нарязан бекон и настърган пармезан, след която я свиваме на две и сервираме.
Добър апетит!
