Вегетариански шницел

  • Сподели:
Вегетариански шницел

Необходими продукти:

800 грама гъби

400 грама кашкавал

2 глави кромид лук

600 мл прясно мляко

2 домата

300 грама сирене

Масло

8 – 9 яйца

Брашно

Сол

Розмарин

Черен пипер

Зехтин

Босилек

Начин на приготвяне:

Нарязваме доматите, лукът, гъбите и ги задушаваме в тиган с малко масло. Към тях добавяме кашкавала, сиренето и пет добре сварени яйца, които сме нарязали на ситно. Подправяме ги с щипка сол, черен пипер и розмарин. Започваме да приготвяме смес подобна на тази за палачинки, като в голяма купа смесваме прясното мляко, брашното, 3 яйца и щипка сол и разбъркваме добре. С черпак премерваме дозата на всяка тънка питка наподобяваща палачинка, която ще направим, след което ги пържим в тиган с няколко капки зехтин. Когато нашите тънки питки са готови започваме да ги пълним със сместа от гъбите и сиренето. Пълним ги след което ги сгъваме на две. Потапяме ги в брашно и яйца, и ги пържим, докато не станат златисти и от двете страни. Сервираме ги като до всеки шницел поставяме нарязан домат и пресен босилек.

Добър апетит!