10 рецепти с морски дарове, които ще ви вдъхновят и накарат да се влюбите в морската храна

През последните няколко години ястията с морски дарове не само, че заемат връх в едни от най-изисканите ресторанти по цял свят, но и бързо се превръщат във висш пилотаж за шеф готвачите, които успяват да открият и преобразят старите традиционни рецепти останали във времето. Ако обичате морски дарове бихте могли да си набавите безброй много рецепти, които да изпробвате у дома или пък да дегустирате в ресторанти. Въпреки това е важно да отбележим, че освен наслада за душата ни морските дарове се грижат и за здравето ни, тъй като тези вкусни деликатеси са отличен източник на витамини, протеини и минерали. Те не само, че са полезни, но могат и да се консумират през цялата година, тъй като са богат източник на важните омега 3 и омега 6 мастни киселини, фосфор, цинк и други. 

Ако обичате морски дарове значи тази статия е точно за вас, тъй като имаме за цел да ви вдъхновим да изпробвате нови шедьоври с морски вкус, които да завладеят сетивата ви.

Ето нашите предложения, които не само, че ще ви вдъхновят, но и ще ви пренесат в различни точки на света. Тези рецепти са идеални, както за обяд у дома, така и за вечеря в ресторант или пък за партита.

1. Миди Сен Жак с гъши дроб 
Това ястие наистина ухае на щастие, а за да го приготвите са ви нужни  - миди Сен Жак в черупка, гъши дроб, бяло вино, сол, зехтин и черен пипер. Тези уникално вкусни миди не само, че ще погалят сетивата ви, но и са една невероятно добра комбинация от вкусове, която ще ви вдъхнови и пренесе на мечтаното място.

2. Миди с чесън и копър
Това предложение за миди е една от най-лесните рецепти, които спокойно бихте могли да приготвите у дома. Като за целта са ви нужни единствено миди, копър, сол, лимон, бяло вино и масло.

3. Букатини с лимон, чесън и рак
Летните вечери могат да изглеждат, още по-приятни с вкусната рецепта от паста с морски дарове в менюто. Тази рецепта е едно великолепно съчетание от вкусове, което ще ви пренесе директно в слънчева и красива Италия. За да си я приготвите у дома е достатъчно да сварите пастата за няколко минути, след което да задушите в тиган рака с пресните билки и бялото вино и да го смесите с пастата.

4. Миди с бяло вино
Мидите са едни от най-предпочитаните морски дарове, но за повечето хора идеята да ги приготвят у дома изглежда малко екстравагантна, дори и плашеща. За щастие тази рецепта прави приготвянето на мидите в ресторантски стил много по-лесно отколкото ви звучи. А може би се питате каква е тайната за приготвянето на сочни и крехки миди - тя е много проста, достатъчно е само да задушите мидите в бульон от бяло вино, масло, чесън и лимон и воала - вашето морско ястие е готово.

5. Хапки от сьомга
Мариновани в пикантно сладък сос и пържени на въздух до хрупкаво съвършенство тези хапки от сьомга постигат идеалния баланс между сочно и крехко с точното количеството хрупкавост. Може да се насладите на тези уникално вкусни хапки в стил ''тако'' върху салата или с ориз.

6. Скариди с лайм и текила
Ако търсите нещо, което да приготвите със замразените скариди, които сте забравили на дъното на фризера, тази бърза и лесна рецепта с текила и лайм може да е вашето решение, защото е пълна с вкус и достатъчно универсална за да се съчетае с всичко, което имате под ръка – от ориз и паста до тортили и листни зеленчуци.

7. Рулца с омар
Дебатът за рулцата от омар с масло срещу майонезата е продължаваща битка сред любителите на морски дарове, но за щастие тази рецепта не ви кара да избирате гарнитури. Рулцето от омар затоплено в гладка маслена панировка, след което обляно в кремообразен майонезен дресинг бързо се превръща в една крайбрежна лятна мечта. Ако пък искате да опитате нещо по-различно, просто пригответе омара в избистрено масло и добавяте сос към него. От омара може да си приготвите уникални супи, рула, салати и пасти. 

8. Салата от печени скариди с дресинг от лайм, чили и розмарин
Нищо не крещи лято така, както една вкусна вечеря приготвена на скара. А тази рецепта за салата с печени скариди гарнирана с печени зеленчуци, скариди и пикантен тръпчив дресинг има вкус на лято в чиния, затова няма как да не я опитате.

9. Севиче
Това популярно ястие в Латинска Америка, освен че е и нисковъглехидратно, но е и супер бързо за приготвяне, достатъчно е само да накиснете суровата риба и морски дарове в киселинен разтвор, като цитрусов сок. Тази рецепта ще накара всички ваши гости да настръхнат от удоволствие, защото ярките вкусове на чери доматите, лайма и халапеньото ѝ придават онова свежо лятно усещане, което ни отвежда към морето и слънчевите летни дни. Тази рецепта по принцип е подходяща, както за гарнитури, така и за основни ястия. 

10. Пипала от октопод на скара
За да се потопите напълно в морската идилия е достатъчно само да измиете пипалата на октопода и да ги отделите, след което да потопите октопода във вряща вода за няколко минути и после да ги подсушите, овкусите и метнете на скарата.