Агнешки шиш върху канапе от домати
Необходими продукти
5-6 домата
1-2 скилидки чесън
700 грама агнешка кайма
кимион
канела
Черен пипер
2 люти чушки
2 обикновени чушки
400 грама цедено мляко
2 глави лук
джоджен
захар
сол
зехтин
Начин на приготвяне
Омесваме агнешката кайма, заедно с кимион, джоджен, черен пипер и сол. От нея си оформяме продълговати пръчки, които нанизваме върху дървен или метален шиш. Печем шишовете на скара, като през това време можем да си приготвим канапето от домати, като в блендер пасираме лютите и обикновените чушки, заедно с лука, чесъна, щипка сол, захар и черен пипер. Получения сос изсипваме в тиган и оставяме на котлона да поври. Приготвяме си чинията, в която ще сервираме, като изсипваме две лъжици по дължина от доматения сос, а агнешкия шиш поставяме върху него и отстрани си правим млечен сос с помощта на цедено мляко, сол, зехтин и чесън.
Добър апетит!
