"Бял руснак" - коктейлът с мляко

27 февруари 2018

"Бял руснак", заедно с неговия брат близнак "Черен руснак", са създадени през далечната 1949 г. от белгийския барман Густав Топс (Gustave Tops) в хотел "Метропол" в Брюксел. Коктейлите са направени за първи път в чест на Перл Места (Perle Mesta) - американският посланик в Люксембург.

Името "руснак" произлиза не от мястото на създаването, както става ясно, а от факта, че една от основните съставки на коктейла е водка. През следващото десетилетие "Бял руснак" бързо се разпространява из Западна Европа и САЩ и така през 1965 г. се публикува първата негова рецепта в американско издание.

И тъкмо когато славата на този коктейл започва да угасва, през 1998 г. излиза филмът "Големият Лебовски" на братя Коен. В него главният герой обожава да пие "руснаци" и естествено обществеността бързо последва неговия пример.

Единствената разлика между "Бял руснак" и "Черен руснак" е сметаната, която много често се замества от мляко в бялата версия на коктейла. Иначе класическата рецепта за тези коктейли съдържа равни дози водка и ликьор кафе, който е причината за кафевия му цвят.