Гурме салата с рукола, круша и синьо сирене

Гурме салатите са истинско удоволствие, защото отлично съчетават простотата и изтънчеността в едно. Те са подходящи както за специална вечеря, така и за бързо, но впечатляващо ястие у дома. Днешната рецепта е класика – комбинация от рукола, сочна круша, синьо сирене и хрупкави орехи. Балансът между сладко и солено я превръща в перфектен избор за ценители.

Време за приготвяне – 10 минути
Порции – 2 броя

Необходими съставки
100 грама рукола (или смес със спанак)
1 узряла круша
50 грама синьо сирене Рокфорд или Горгонзола
30 грама орехи (леко запечени) 
2 с л сушени червени боровинки или нарови зърна

Дресинг
2 с л зехтин 
1 с л балсамов оцет
1 ч л мед
Щипка сол и черен пипер

Начин на приготвяне
1. Измийте и подсушете руколата, след което я сложете в купа.
2. Нарежете крушата на тънки резани.
3. Добавете натрошеното сирене и орехите.
4. Поръсете със сушени боровинки или нар.
5. Разбийте дресинга и полейте салатата непосредствено преди сервиране.

Съхранение
Най-добре е да се консумира веднага. Ако остане я съхранявайте в кутия в хладилник до 1 ден без дресинг (иначе зеленината увяхва).

Заместители и вариации
Рукола – може да се замени с бейби спанак или микс зелени салати.
Круша – ябълка или дори праскова за по-екзотичен вкус.
Орехи – лешници, бадеми или кашу.
Сирене – козе сирене, фета или моцарела, ако не харесвате синьо сирене.

Тази гурме салата е чудесен пример как от малко продукти може да се получи ястие с характер и стил. Свежа, изискана и готова за броени минути тя е идеалният избор, когато искате да впечатлите гост или да поглезите себе си.