Катми с червена леща, телешко и див лук
Необходими продукти за катмите
2 ч чаши брашно
400 мл прясно мляко
200 мл вода
Пакет суха мая
Захар
Сол
Необходими продукти за пълнежа на катмите
1 ч чаша червена леща
Див лук
500 грама телешка кайма
Магданоз
Канела
200 грама настърган кашкавал
Масло
Зехтин
Сол
Черен пипер
Начин на приготвяне на катмите
Разтваряме маята в прясното мляко, след което я прибавяме към брашното, заедно с щипка сол и захар, после добавяме и водата. През това време можем да си приготвим пълнежа за тях.
Начин на приготвяне на пълнежа
В тиган със зехтин запържваме телешката кайма и дивия лук. Сваряваме червената леща и я прецеждаме. Към каймата прибавяме щипка канела, сол, черен пипер и сварената леща. Започваме да печем катмите в тиган с малко масло и докато са още топли, прибавяме от пълнежа с кайма и малко настърган кашкавал. Затваряме катмите намазваме ги с масло от всички страни и ги печем за няколко минути, докато не се разтопи кашкавала.
Добър апетит!
