Котлети с картофи и розмарин
Необходими продукти:
6 котлета
1 кг картофи
200 мл червено вино
100 мл бира
Розмарин
2 скилидки чесън
Зехтин
Черен пипер
2 броя зеленчукови бульона
3 големи глави кромид лук
Олио
Сол
Начин на приготвяне на картофите с розмарин:
Измиваме, обелваме и нарязваме картофите на дължина за печене. В йенска тава или в обикновена тавичка на дъното изсипваме малко зехтин и върху него поставяме картофите. В чаша с хладка вода разтваряме двата бульона, след което обелваме и смачкваме чесъна. Поръсваме картофите с намачкания чесън и розмарин. Изсипваме 100 мл бира върху тях и ги заливаме с бульона. Поставяме картофите в предварително загрята фурна на 180 градуса и ги печем около 30-40 минути или до пълна готовност. След като придобият приятен златист загар ги изваждаме от фурната и нашата гарнитура за котлетите е готова.
Начин на приготвяне на котлетите:
Приготвяме си средно голяма тава, в която на дъното изсипваме няколко капки олио. Взимаме главите лук - обелваме ги и ги нарязваме на кръгове или полумесеци, с които ще направим легло на котлетите. На дъното на тавата подреждаме кръгчетата лук, а върху тях поставяме пържолите. Поръсваме ги с щипка сол и щипка черен пипер. Поливаме ги с червеното вино и по желание можем да добавим малко вода. Печем котлетите в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 30 минути или до пълна готовност. Когато се запекат ги изваждаме от фурната и сервираме. В чиния поставяме котлета, а до него от гарнитурата ни с картофи и розмарин.
Добър апетит!
