Паниран карфиол с чеснов сос
Необходими продукти за паниран карфиол:
Карфиол
3 ч Брашно
2 Яйца
1 ч Прясно мляко
1 ч Газирана вода
Черен пипер
Сол
Олио
Начин на приготвяне на панирания карфиол:
В голяма купа разбиваме 2 яйца, добавяме 1 ч прясно мляко и чаша газирана вода, сол и черен пипер, след което добавяме брашно, колкото поеме. Получената смес трябва наподобява сместа за палачинки. Измиваме, изчистваме карфиола и го накъсваме на розички. Всяка розичка потапяме в сместа за паниране, която трябва да е достатъчно гъста, за да се задържи върху карфиола и пържим в сгорещена мазнина. Приготвяме си чиния, на която сме поставили кухненска хартия и вадим панирания карфиол, когато стане пухкав и златист, за да се отцеди върху хартията.
Необходими продукти за чесновия сос:
1 кофичка кисело мляко
200 грама майонеза
2-3 скилидки чесън
1 лимон
Сол
Начин на приготвяне на чесновия сос:
В купичка смесваме киселото мляко с майонезата и ги разбиваме хубаво, след което прибавяме щипка сол, няколко капки лимонов сок и предварително счукан чесън. Разбъркваме продуктите и нашия чеснов сос е готов за консумация.
Начин на сервиране
В чиниите за сервиране поставяме по няколко розички от панирания карфиол, а до него малка купичка или чашка със чеснов сос.
Добър апетит!
