Пикантно свинско с пюре от моркови и грах
2 февруари 2023
Необходими продукти
800 грама свинска плешка
2 глави лук
4 моркова
400 грама сварен грах
300 мл прясно мляко
Масло
2 люти чушки
Зехтин
Черен пипер
Сол
Начин на приготвяне
Нарязваме месото и лука. Задушаваме ги в дълбок тиган с малко зехтин към тях, прибавяме ситно нарязаните люти чушки, сол и черен пипер.
Задушаваме под капак, след което го махаме, за да придобие месото златиста коричка, после отстраняваме ястието от котлона.
Пюрето приготвяме като сваряваме морковите, смесваме ги с грах, пасираме и поставяме в тенджера, добавяме прясното мляко, маслото и щипка сол, разбъркваме и изчакваме докато не се сгъсти.
Сервираме от пикантното месо и до него поставяме от пюрето.
Добър апетит!
