Предястие с телешко месо и гъби

Необходими продукти:

1 кг телешко месо

400 грама гъби от буркан

3 червени люти чушки мариновани

6-7 печени зелени чушки

400 грама майонеза

500 грама картофи

300 грама кисели краставички

500 грама лук

1 бр. зелена салата

Магданоз

Черен пипер

Сол

Начин на приготвяне:

В средно голяма тенджера с подсолена вода сваряваме телешкото месо, след което го изваждаме и го режем на тънки лентички. В голяма купа поставяме телешките лентички и към тях прибавяме  1/3 от майонезата и ситно нарязаните кисели краставички.

Нарязваме лука на ситно и леко го задушаваме в по-дълбок тиган. Хубаво сваряваме картофите, след което ги нарязваме на малки кубчета и ги добавяме при лука, а към тях добавяме втората част от майонезата и разбъркваме добре.

Нарязваме маринованите чушки и гъби и към тях добавяме - третата последна част от майонезата, след което ги разбъркваме.

Върху чинията за сервиране поставяме по-едно листо от зелената салата, а върху него правим топки от трите смеси – от телешкото с майонеза, картофите лука и майонезата, и накрая от чушките с гъби и майонеза. Поръсваме ги със ситно нарязан магданоз, а отстрани поставяме от маринованите люти чушки, след което подправяме предястието с щипка сол и щипка черен пипер.

 

 

Добър апетит!