Равиоли с шунка и гъби
Необходими продукти
Пресни равиоли
4-5 домата
500 грама гъби
Лук
Чесън
Шунка
Пармезан
Черен пипер
Сол
захар
Зехтин
Босилек
Начин на приготвяне
В тенджера загряваме вода с щипка сол, когато започне да кипи водата, изсипваме равиолите. Варим ги за около 5 – 8 минути, след което ги изваждаме с решетъчна лъжица. В дълбок тиган започваме да си правим соса за равиолите, като на дъното изсипваме няколко капки зехтин, а после започваме да добавяме продуктите за соса – ситно нарязания лук и чесън, нарязаните гъби и накрая ситно нарязаната шунка.
Пържим до златисто и добавяме доматите. Подправяме с босилек, сол, захар и черен пипер. Разбъркваме добре и намаляваме котлона. Когато започне да се сгъстява, го сваляме от котлона и заливаме равиолите. Сервираме ги топли, като отгоре ги поръсваме с настърган пармезан.
Добър апетит!
