Телешко със зеленчуци
Необходими продукти:
1 кг телешко за готвене
3 моркова
700 грама картофи
2 глави кромид лук
1 зелена чушка
1 червена чушка
Чесън
Дафинов лист
200 мл червено вино
Черен пипер
Червен пипер
Бахар
Сол
Зехтин
Зеленчуков бульон
Начин на приготвяне:
В глинен гювеч или в тава по наш избор изсипваме малко зехтин или олио на дъното. Нарязваме телешкото месо, картофите, чушките, морковите, лука и чесъна, след което ги поставяме в съда за печене. Подправяме телешкото и зеленчуците с щипка сол, черен и червен пипер, дафинов лист и бахар. Изсипваме 200 мл червено вино, а в чаша с топла вода разбиваме бульона, и го прибавяме към нашето ястие. Ако ще печем ястието в глинен гювеч, трябва да внимаваме и да не загряваме предварително фурната, защото съдът може да се спука. Поставяме глинения съд във фурната, след което нагласяваме температурата на 160 градуса и печем. След 30 минути можем да усилим градусите до 180. Ястието се пече за около 2 часа. Ако сме избрали да го приготвим в тава - печем на 180 градуса, като през първия час можем да го запечатаме с фолио, след което да го отстраним.
Добър апетит!
