Вълшебен празничен кекс – аромат на празници и уют

Време за приготвяне 
Подготовка – 15 минути
Печене – 45 минути
Общо – 1 час
Порции – 8-10 порции

Необходими съставки
250 грама меко масло
200 грама захар
4 яйца
250 грама брашно
1 пакетче бакпулвер
50 мл прясно мляко
100 грама стафиди и ядки по избор
Есенция ванилия
1 ч л канела по желание

Начин на приготвяне
1. Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете и набрашнете форма за кекс. 
2. Разбийте маслото със захарта до пухкава смес. Добавете яйцата едно по едно. 
3. Смесете брашното с бакпулвера, канелата и ванилията. Прибавете ги постепенно към маслената смес, редувайки с млякото. 
4. Добавете стафидите и ядките и разбъркайте леко.
5. Изсипете сместа във формата и печете за около 40 – 45 минути. Проверявайте кекса с клечка за зъби.
6. Оставете го да изстине преди да го сервирате.

Заместители
Маслото може да се замени с кокосово масло.
Бялото брашно може да се замени с пълнозърнесто брашно за по-здравословен вариант.
Захарта – с кафява захар или мед.

Полезни съвети: За по-богат вкус добавете настъргана кора от портокал или лимон.
Съвет за поднасяне: Поръсете с пудра захар или полейте с разтопен шоколад.