"Аперол Шприц" – любимият италиански коктейл
!["Аперол Шприц" – любимият италиански коктейл](/system/editor_pictures/120178/original_open-uri20211025-2288-19lmsip.jpg)
Думата spritz има немски корени и буквално означава "впръскване". При приготвянето на напитки тя води началото си от 19 век в Австро-Унгария, където местните жители прибавяли малко вода към италианските вина, за да разредят силния им и дързък вкус.
През 20 век обаче се оформя съвременното значение на "шприц" като винен коктейл с леко горчив ликьор и малко сода. Основните брандове нагарчащи ликьори, чрез които се получават различни версии на "шприца" са Campari, Aperol, Select и Cynar.
Aperol, от своя страна, за пръв път е създаден през 1919 г. в Падова, Италия. Той е нискоалкохолен и леко цитрусов и горчив ликьор, направен от горчиви и сладки портокали, корен от тинтява и ревен. От 2003 г. този аперитив е собственост на Campari.
Днес "Аперол Шприц" се приготвя именно с този нагарчащ аперитив, сода и Prosecco – италианско леко шампанизирано вино. Класически се сервира се в чаши за вино с лед и резен портокал.
!["Аперол Шприц" – любимият италиански коктейл](/system/editor_pictures/193662/original_open-uri20211031-2603-ijd6dc.jpg)
Снимка: Sven Hanshe / Shutterstock.com
!["Аперол Шприц" – любимият италиански коктейл](/system/editor_pictures/193663/original_open-uri20211031-2603-1ycegm5.jpg)
Снимка: ventdusud / Shutterstock.com
!["Аперол Шприц" – любимият италиански коктейл](/system/editor_pictures/193664/original_open-uri20211031-2603-11vn8uj.jpg)
Снимка: DenisProduction.com / Shutterstock.com