Бананов хляб с елда
От HighViewArt
Този бананов хляб е леко малцов, не е твърде сладък и има страхотна текстура.
Какво ще ви трябва:
2⅓ чаши брашно от елда
2 ч. л. бакпулвер
1 ч. л. сода за хляб
½ супена лъжица смляна канела
¼ супена лъжица морска сол
4 зрели банана (пасирани), плюс 1 узрял банан (нарязан)
½ чаша вода
1 ч. л. екстракт от ванилия
⅕ чаша стафиди
¼ чаша орехи
леко осолено масло, за сервиране
Как да си го приготвите:
Загрейте фурната до 200 С.
Смесете брашното от елда, бакпулвера, содата, канелата и морската сол заедно в голяма купа.
Смесете пасираните банани, водата и ванилията заедно, след което ги добавете в купата. Сложете стафидите, орехите и останалите филийки банан.
Прехвърлете сместа във форма за хляб, застлана с пергамент за печене.
Печете 25 минути, след това обърнете формата и печете още 15 минути, докато хлябът стане твърд на пипане. Оставете да се охлади преди нарязване.
