Гурме рецепта – Печени сладки картофи с мед, мащерка и орехи

Време за приготвяне – 35 минути
Порции – 2

Необходими съставки 
2 средни сладки картофа 
2 с л зехтин 
1 с л мед
1 ч л прясна или суха мащерка 
1 малка шепа едро нарязани орехи
Сол на вкус
Прясно смлян черен пипер
По желание щипка канела или пушен пипер

Начин на приготвяне
1. Загрейте фурната на 200 градуса.
2. Измийте добре сладките картофи и ги нарежете на едри резени, по желание можете и с кората.
3. Подредете ги в тава овкусете със сол, черен пипер и мащерка, след което ги полейте със зехтин.
4. Печете около 25 минути, докато омекнат и придобият леко златист цвят.
5. Извадете тавата, полейте картофите с меда и поръсете с орехите.
6. Върнете във фурната за още 8 – 10 минути, докато се карамелизират.

Вариации – Заменете орехите с лешници или бадеми. Добавете козе сирене или фета след изпичане.
Полезни съвети – Не нарязвайте картофите твърде тънко за да останат сочни.
Съхранение – След пълно охлаждане съхранявайте печените сладки картофи в плътно затворен съд в хладилник до 3 дни.