Готвенето е чувство, а не задължение
![Готвенето е чувство, а не задължение](/system/editor_pictures/114178/original_open-uri20211024-18275-iuakze.jpg)
Защо избрахме него? Защото знае с какви подправки върви любовта.
Първо се влюбва в италианската кухня, или в самата Тоскана. След това се увлича по дивечовата кухня, която е заменена от аромата на хляба и препечената му коричка, последван от силните подправки на ориенталската кухня, докато не го пленил шоколада... Tака достигa до сладкарството и шоколатиерството.
Представяме ви шеф-готвач Димитър Клаклов. Дипломант на най-престижната сладкарска школа в света - Lenôtre, Париж, Франция.
Попитахме го: Може ли човек да изрази чувствата си чрез храната?
А той ни отговори, че готвенето е чувство, а не задължение. Човек трябва да влиза в кухнята с удоволствие, само тогава може да изненада клиента и себе си и да му каже (покаже), че храната е всичко онова, за което думите не стигат.
Разбирането му за добра храна се състои от качествена суровина, добра рецепта и щипка импровизация. Така Димитър Клаклов разказва и за последната си мечта – сладкарска къща "Козница".
Димитър вярва, че единственото важно нещо е да си щастлив. Щастие просто като чаша шоколад или сложно като сърцето. Тръпчиво. Сладко. Живо.
Да видим!
![Готвенето е чувство, а не задължение](/system/editor_pictures/149007/original_open-uri20211026-16257-ccwwhk.jpg)
![Готвенето е чувство, а не задължение](/system/editor_pictures/148989/original_open-uri20211026-16257-17zwzjq.jpg)
![Готвенето е чувство, а не задължение](/system/editor_pictures/148990/original_open-uri20211026-16257-13s0rz0.jpg)
![Готвенето е чувство, а не задължение](/system/editor_pictures/148991/original_open-uri20211026-16257-gb9v6m.jpg)
![Готвенето е чувство, а не задължение](/system/editor_pictures/148992/original_open-uri20211026-16257-on38z.jpg)
![Готвенето е чувство, а не задължение](/system/editor_pictures/148993/original_open-uri20211026-16257-1hplidc.jpg)
![Готвенето е чувство, а не задължение](/system/editor_pictures/148994/original_open-uri20211026-16257-1ekqbtc.jpg)
![Готвенето е чувство, а не задължение](/system/editor_pictures/148995/original_open-uri20211026-16257-1vif2pe.jpg)
![Готвенето е чувство, а не задължение](/system/editor_pictures/148996/original_open-uri20211026-16257-46a7pj.jpg)
![Готвенето е чувство, а не задължение](/system/editor_pictures/148997/original_open-uri20211026-16257-ptd3dd.jpg)
![Готвенето е чувство, а не задължение](/system/editor_pictures/148998/original_open-uri20211026-16257-304f6l.jpg)
![Готвенето е чувство, а не задължение](/system/editor_pictures/148999/original_open-uri20211026-16257-gk27r.jpg)