Накъсано агнешко с ориз, стафиди и зеленчуци
Необходими продукти
2 ч чаши ориз
Агнешко месо
2 връзки пресен лук
Връзка магданоз
Куркума
Масло
100 мл водка
100 грама стафиди
Червен пипер
Мащерка
Розмарин
Кимион
Зеленчуков бульон
Черен пипер
Сол
Зехтин
Начин на приготвяне
Поставяме агнешкото в намазнена тава и хубаво го масажираме, заедно с подправките – сол, червен пипер, черен пипер, мащерка, розмарин и кимион. Поливаме агнешкото месо с водка, 1ч чаша зеленчуков бульон и поставяме малко масло върху него, след което го запечатваме с фолио и печем около 2 часа на 170 градуса.
Докато печем агнешкото започваме да си приготвяме ориза, като за целта го почистваме, измиваме и запържваме в по-дълбок тиган, заедно с малко масло, куркума, пресен лук, сол и черен пипер. След няколко минути добавяме и вода към него, заедно със ситно накълцания магданоз и стафидите. Когато проверяваме агнешкото, можем да извадим от неговия сос и да го прибавим към къкрещия ориз. Вече добре опеченото месо изваждаме и накъсваме на тънки ивици, след което смесваме с ориза и сервираме.
Добър апетит!
